Агар на прах хранителен

Пепел (изчислено върху изсушен субстант): макс. 6,5%
Якост на гела (1,5 %): ≥ 750 g/cm2
pH (1,5 %; H2O): 4,0 - 8,0
Загуба при сушене (5 часа; 105°C): макс. 20,0 %
Точка на желиране: < 50°C
Нишесте: издържа теста
Желатин и други протеини: издържа теста
H2O-неразтворимо вещество: макс. 1,0 %
Желатин: издържа теста
Прагова концентрация на гел: макс. 0,25 %
Водопоглъщане: издържа теста
Неразтворими веществи (изчислено върху изсушен субстант): макс. 0,5 %
Идентичност: издържа теста
As: макс. 0,0003 %
Hg: макс. 0,0001 %
Cd: макс. 0,0001 %
Pb: макс. 0,0005 %